Software a medida para gastronomía

Tu negocio deja de vivir
en capturas de pantalla y cuadernos.

Tres aplicaciones que trabajan juntas: la vidriera que toma los pedidos, el tablero que los produce y los cobra, y la calculadora que asegura que cada uno deje plata. Andan en el celular, no hay nada que instalar y son tuyas.

3aplicaciones
1flujo continuo
0errores de precio
24/7tomando pedidos
Por qué existe esto

El desorden no se ve en la caja, se ve a fin de mes

Un negocio gastronómico chico pierde plata en cinco lugares al mismo tiempo, y ninguno de los cinco aparece en una planilla.

💬

El pedido llega mal

Veinte chats abiertos, precios que se dictan de memoria, “¿era de 20 o de 24?”. Cada aclaración es otro mensaje y otra chance de equivocarse.

📓

La producción vive en un cuaderno

Nadie sabe con certeza qué hay que cocinar mañana sin releer la agenda entera. Y si el cuaderno quedó en el local, no hay sistema.

📉

Los precios quedan viejos

Sube la harina, sube el dulce de leche, y la lista sigue igual tres meses. Se vende mucho de lo que menos deja.

🧾

Las señas se pierden

Lo cobrado y lo prometido se mezclan. A fin de mes nadie sabe cuánto falta cobrar ni de qué pedidos.

🧮

Los gastos no se anotan

Se sabe cuánto entró, nunca cuánto salió. La ganancia real del mes es una sensación, no un número.

🔁

Todo se copia dos veces

Del chat a la agenda, de la agenda a la planilla, de la planilla al resumen. Cada copia es media hora y un error posible.

La solución, de un vistazo

Tres piezas, un solo sistema

No son tres programas sueltos que hay que conectar a mano: son tres momentos del mismo pedido. Lo que se carga en uno aparece en el otro.

🛍️

1 · Catálogo web

Lo mira el cliente. Vidriera pública con fotos, precios y fechas. El cliente arma el pedido completo y lo confirma solo, sin preguntar nada.

📋

2 · Gestor de pedidos

Lo usa el negocio. Tablero, calendario, producción de la semana, plata por cobrar, gastos, clientes y estadísticas. Pensado para el celular.

🧪

3 · Gestor de costos

Lo usa el dueño. Recetas, costo real por producto, margen y precio sugerido. Es donde se decide a cuánto se vende y por qué — y desde donde el precio sale a la vidriera.

10.269líneas de código, escritas para este rubro
25productos y 58 combinaciones de precio ya cargados
41recetas costeadas sobre 27 ingredientes
15tablas en la base, con 19 reglas de acceso

Los números son los del sistema que ya está funcionando en una pastelería de Villa María. En tu negocio cambian los productos y las recetas; la maquinaria es la misma.

No es una demo
Clems DelicatessenVilla María, Córdoba
Todos los díasdesde julio de 2026
Del celular y de la compupor la misma persona, sin soporte al lado

El catálogo es público y está en el aire: entrá a clemsdelicatessen.com.ar, armá un pedido y fijate hasta dónde llega antes de mandar el mensaje. Las pantallas internas de esta presentación son las de verdad; lo único cambiado son los nombres y los montos.

“Lo anotaba todo en notas: la fecha, el producto, el nombre de la persona, todo a mano. Se me pasaban pedidos, o me olvidaba de que tenía que entregar una torta. Ahora todas las noches chequeo las tareas del día siguiente y de la semana.”
APP 2 Uso interno · pensada para el celular · con usuario y contraseña

Gestor de pedidos: tablero, plata y números

Es el centro de operaciones. Los pedidos entran, se producen, se entregan y se cobran sin salir de acá. Seis secciones de la misma información, cada una para un momento distinto del día.

Qué problema resuelve: saber en qué estado está cada pedido sin preguntarle a nadie, y saber a fin de mes cuánto se facturó, cuánto se gastó, cuánto falta cobrar y qué se vendió más — sin armar una sola planilla.

Gestión operativa · tablero de pedidos
Tablero de pedidos con cuatro columnas por estado, menú lateral, resumen de facturación y filtros por horizonte
El mismo tablero en un celular, con el menú lateral plegado en un botón

El tablero real, usado desde la compu y desde el celular. Los nombres, los montos y los pedidos de todas estas pantallas son inventados.

📋

Tablero por estados

Cuatro columnas: por hacer, en proceso, listo para entregar y entregado. Se arrastra la tarjeta en la computadora o se mueve con botones en el celular. Las columnas se pliegan y el sistema recuerda cuáles quedaron cerradas.

🔭

Horizonte: esta semana / este mes / siempre

Con encargos a dos o tres meses, el tablero se llena de cosas que todavía no se tocan. El horizonte filtra por “hasta cuándo”, y lo atrasado entra siempre, en los tres modos: esconder un vencido sería el peor error que puede cometer esta pantalla.

🔍

Buscando, la búsqueda gana

Con texto en el buscador se ignoran el horizonte y los filtros, y las columnas plegadas se abren solas. Un buscador que esconde lo que encontró no sirve. Y las búsquedas ignoran los acentos: “sofia” encuentra a “Sofía”.

🎯

Urgencia por color

La fecha se muestra siempre igual (“Mar 25/08”) y la urgencia la dice el color de la tarjeta. De un vistazo se ve qué se entrega hoy y qué está atrasado.

🧭

Menú lateral, no una tira de pestañas

Fijo a la izquierda en la computadora, cajón deslizante en el celular. Ocho secciones no entraban en una barra de pestañas sin deslizar hasta el final.

🌙

Tema claro y oscuro

Para cocinar de noche sin que la pantalla encandile. El tema se elige a mano o lo toma del teléfono, y se aplica antes de dibujar nada: no hay flash blanco al abrir.

Tablero · tema oscuro
El mismo tablero de pedidos en tema oscuro

El oscuro no es el claro invertido: los colores se aclaran y se desaturan para que el código de color de los estados siga siendo el mismo.

App 2 · seguir la producción

Qué hay que cocinar, y para cuándo

Dos vistas de lo mismo: la semana para trabajar y el mes para ver cómo viene. Los dos salen solos de los pedidos cargados.

Semana · día por día
Vista Semana: los pedidos de lunes a domingo, con hora, cliente y producto

La semana de lunes a domingo, con lo entregado tachado. Es la lista de producción real, sin escribir nada.

Calendario del mes
Calendario mensual con los pedidos de cada día y los días bloqueados tachados

En la computadora se ven los nombres; en el celular, puntitos de color por tipo de pedido. El nombre de una clienta no entra en una celda de 48 px.

🗓️

Calendario mensual

Cada día con sus pedidos. Se cambia de mes deslizando el dedo, se toca un día para ver el detalle y se crea un pedido directo sobre esa fecha.

🚫

Bloquear días de elaboración

Un día franco o una semana de vacaciones se marcan desde acá, y el catálogo deja de ofrecer esas fechas al instante. Un solo lugar donde decirlo.

🧮

Pedidos con varios productos

Cada renglón con su cantidad, su sabor y su aclaración (“sin nueces”). El total se calcula solo con los precios del catálogo y se puede pisar a mano cuando hace falta.

Bandeja de pedidos web
Bandeja con los pedidos llegados desde el catálogo, con botones Aceptar y Descartar

Los pedidos del catálogo llegan acá con un contador de nuevos. Se aceptan y pasan al tablero con todo cargado, o se descartan: un mensaje de WhatsApp no es una venta confirmada hasta que alguien lo dice.

App 2 · la plata

Lo que falta entrar y lo que ya salió

Dos solapas que antes eran dos planillas y una libreta: todo lo que hay por cobrar, y todo lo que se gastó para producirlo.

Plata · por cobrar
Pantalla de plata por cobrar con cuatro indicadores y tres listas: entregado sin cobrar, señas pactadas y saldos

Datos inventados. Tres listas: lo entregado y sin cobrar (del más viejo, con los días de atraso), las señas acordadas que no entraron y los saldos de lo que falta entregar.

💰

Seña pactada vs. cobrada

Lo acordado y lo que realmente entró son dos cosas distintas y se ven distinto. Solo la plata cobrada suma en las estadísticas y en el saldo. Un botón pasa de pactada a cobrada, y también lo deshace.

Quién debe y desde cuándo

La lista de entregados sin cobrar viene ordenada del más viejo al más nuevo, con los días de atraso al lado. Es la llamada que hay que hacer hoy.

📊

Cuatro números que no se suman entre sí

Falta cobrar, entregado y sin cobrar, señas prometidas y —el único que mira la deuda al revés— plata que ya entró de pedidos todavía sin entregar.

Plata · gastos
Solapa de gastos: indicadores del mes, alta de gasto, evolución de seis meses y detalle por categoría

Datos inventados. Lo que entra y lo que sale se miran juntos, porque separados no dicen nada.

🧾

Anotar un gasto lleva diez segundos

Fecha, categoría, en qué y cuánto. Seis categorías fijas (mercadería, packaging, servicios, delivery, herramientas y otros) para que el resumen por rubro signifique algo.

📈

Ganancia neta de verdad

Lo entregado y facturado menos los gastos del mismo período. No descuenta lo que todavía falta cobrar: para eso está el indicador de al lado.

🗂️

Su propio selector de período

Se puede mirar el mes pasado en gastos sin mover el período de las estadísticas. Y se ve la lista completa del período, no un recorte: es donde se corrige lo que se cargó mal.

App 2 · clientes

La agenda del negocio, sin cargar una agenda

Los clientes no se cargan: salen solos de los pedidos. Todo el que alguna vez compró ya está ahí, con su teléfono, su Instagram y su historial.

Clientes
Lista de clientes ordenada por cuánto gastaron, con la última compra y lo que deben

Datos inventados. Se ordena por quién más gastó, quién compró más veces, quién debe plata o quién hace más que no vuelve.

🧑‍🤝‍🧑

Se arma sola

No hay una tabla de clientes que mantener. Se agrupan los pedidos por nombre y el teléfono e Instagram salen del último pedido que los tenga. No hubo que migrar nada.

Se reusan al cargar un pedido

Escribiendo dos letras en el campo Cliente aparecen los que ya compraron, ordenados por compra más reciente. Al elegir uno se completan teléfono e Instagram, y solo lo que estaba vacío: lo que ya escribiste gana.

🕵️

Los que dejaron de venir

Un orden muestra a quién hace más que no compra. Es la lista de a quién escribirle esta semana, y antes no existía en ningún lado.

💬

Mensajes de WhatsApp ya escritos

Seis textos listos —confirmar, pedir la seña, recordar, avisar que está listo, cobrar el saldo y agradecer— con los datos del pedido ya puestos. Se abre el chat con el mensaje adentro.

🤖

Ofrece el mensaje que corresponde

Entregado con saldo → cobrar. Entregado y pago → agradecer. Listo → avisar. Con seña pactada sin cobrar → pedirla. Es lo que ibas a escribir igual.

✏️

Los textos se editan y se guardan

Cada negocio escribe distinto. Las plantillas se editan y quedan guardadas en la nube, no en un aparato: sirven igual desde el celular y desde la compu.

📱

WhatsApp o Instagram

Hay clientas que piden todo por mensaje directo y nunca dejan el teléfono. Se pide al menos uno de los dos, y la tarjeta muestra un botón por cada contacto que haya.

🗑️

Papelera, no borrado

Borrar un pedido lo manda a la papelera y se puede restaurar. El borrado definitivo es un paso aparte y explícito.

🔄

Sincronizado entre dispositivos

Lo que se cambia en el celular aparece en la computadora sin recargar. Si se corta internet, el tablero sigue mostrando la última copia guardada y avisa que los cambios no se van a guardar.

App 2 · los números

El resumen del mes ya está hecho

La planilla de fin de mes deja de existir. Los números salen de los pedidos que ya se cargaron para trabajar.

Historial & Stats · resumen del negocio
Panel de estadísticas: facturación, ticket promedio, entregas, falta cobrar y ganancia neta, con gráfico de facturación por semana y rankings

Datos inventados. Cinco indicadores comparados contra el período anterior, la evolución de la facturación y tres rankings.

📉

Facturación por semanas o por meses

Un gráfico de línea con área, dibujado a medida. Doce semanas o seis meses, con solo dos valores escritos (el último y el máximo) y el resto se lee pasando el dedo. Abajo, el botón “Ver los números”: un gráfico nunca puede ser la única forma de leer un dato.

🏷️

Qué se vende, en plata y en unidades

La torta decorada factura mucho y se vende poco; las cookies al revés. Con una sola vista siempre falta la otra, así que están las dos.

⏱️

Con cuánta anticipación piden

Cuántos días antes encarga la gente, en promedio y por tramos. Sirve para decidir hasta cuándo se toma un pedido y cuándo conviene empujar por redes.

🤫

Las comparaciones se callan si no hay con qué comparar

Si el período anterior tuvo menos de cinco entregas, en vez de un “▲ 400 %” el indicador dice cuántas entregas hubo. Un porcentaje inventado es peor que ningún porcentaje.

🔎

Historial con filtros

Ya no es solo lo entregado: se filtra por período, por estado y por cobro, el buscador también mira el producto y el detalle, y arriba va el resumen de lo que quedó filtrado.

📤

Exportación a CSV

Todo el historial se baja como archivo para abrir en Excel cuando lo pide el contador. Los datos son del negocio.

APP 3 Uso interno · de acá salen los precios de las tres

Gestor de costos y precios

La fuente de verdad de cuánto cuesta hacer cada cosa y de cuánto se cobra. Se cargan los insumos con lo que se paga por envase, se arma la receta de cada producto, y el sistema dice el margen real y a cuánto habría que venderlo. El precio que sale de acá es el que va a la vidriera.

Qué problema resuelve: vender a ciegas. Sin esto, el precio se define “por lo que cobra la competencia” y nadie sabe cuáles son los productos que en realidad están perdiendo plata.

Costos y precios · panel
Panel de costos con margen promedio, productos bajo la meta, avisos de rentabilidad y ranking por margen

Costos y precios inventados. El panel no muestra todo: muestra lo que hay que mirar hoy.

🥚

Un ingrediente es costo + envase

No “precio por kilo”: lo que se paga y cuánto trae. Huevos, el maple de 30. Cereza, el balde de 3.600 g. Azúcar mascabo, los 800 g. Asumir que todo va por kilo infla los costos y da márgenes negativos.

📝

Receta por producto

Gramos o unidades de cada ingrediente, cuánto rinde la tanda y cuántas unidades entran en una venta. De ahí sale el costo real de cada cosa.

🧮

El modelo es el de la planilla, no uno inventado

Ingredientes ÷ rinde × unidades, más amortización (4,2 %) y energía y merma (10 %), más packaging, más gastos fijos (8 %) sobre todo lo anterior. Los 41 productos dan el mismo número que el Excel del que salieron.

📈

Margen real, producto por producto

Margen en porcentaje y ganancia en pesos, con semáforo: verde desde la meta, ámbar hasta diez puntos por debajo, rojo el resto.

⚠️

Avisos de rentabilidad

El panel marca solo lo que hay que mirar: productos sin receta cargada, los que pierden plata y los que están por debajo de la meta — empezando por los que están más lejos.

🥣

Preparaciones intermedias

La masa base y la masa sablée entran como preparación: no se venden, así que quedan fuera del ranking y del margen promedio, pero costean igual.

✏️

Insumos y packaging, editables

Las dos tablas se corrigen celda por celda, con alta abajo y borrado que avisa en cuántas recetas se usa el insumo antes de sacarlo.

💾

Exportar e importar

Toda la información se baja como archivo y se vuelve a cargar en otra computadora. Los datos son del negocio, no quedan atrapados en ningún lado.

Costos y precios · productos
Grilla de productos con costo total, precio de venta, ganancia, margen y precio sugerido

Costos y precios inventados. Cada producto con su costo, su precio, lo que deja y a cuánto habría que venderlo para llegar a la meta.

App 3 · subir un precio

Aumentó la manteca. ¿Y ahora?

Es la pregunta cara del negocio, y la que casi nadie contesta con números. Acá el aumento se anota, se ve qué le hace a cada producto, y recién si estás de acuerdo se aplica. El precio de venta no se mueve nunca solo.

Qué problema resuelve: el aumento que se come el margen sin que nadie se entere. Sube un insumo, sube el costo de doce productos, y los precios quedan como estaban hasta que a fin de mes la cuenta no da.

Costos y precios · aumento anotado
Cuatro insumos con precio nuevo anotado en ámbar y el impacto simulado: cuánto suben los costos, el margen promedio y qué productos caen abajo de la meta

Costos inventados. Cuatro insumos anotados. Abajo, lo que pasaría si se aplicaran: los costos suben 4,6 %, el margen promedio baja de 52,2 % a 50,1 % y cuatro productos dejan de llegar a la meta. Todavía no cambió nada.

🧾

Nada cambia sin que lo apruebes

Los precios nuevos de los insumos quedan anotados en ámbar y no tocan ninguna receta. Todo sigue costando lo de antes hasta que apretás Aplicar. Se puede cargar el aumento el lunes y decidir el jueves.

🔮

Antes de aplicar, ves qué pasa

Cuánto suben los costos, qué margen promedio queda, cuántos productos caen abajo de la meta y cuáles son. El resultado se ve antes de tocar nada, no después.

📊

Aumento parejo, de un saque

Cuando aumenta todo junto se anota un porcentaje a todos los insumos de una vez y después se corrigen a mano los que se movieron distinto. Tampoco se aplica hasta que lo aprobás.

🗂️

Historial de precios

Qué valía cada insumo antes de cada aumento, con la fecha y una nota de dónde salió. Cuánto subió la manteca en el año deja de ser una sensación: está escrito.

🔗

Un solo precio para las tres apps

El precio de venta vive en un solo lugar y el catálogo y el gestor de pedidos lo leen solos. Se terminó cambiarlo en tres lados y que uno quede viejo.

El precio de venta no se mueve solo

Cuando sube el costo, el sistema marca qué precios quedaron viejos y pone al lado el sugerido: el precio al que habría que venderlo para llegar al margen que elegiste, redondeado a una cifra vendible. Lo ponés, escribís otro o lo dejás como está. Decidís vos, siempre.

👀

Un cartel antes de que lo vea el cliente

Publicar cambia la vidriera. Antes de hacerlo aparece un cartel con cada precio: lo que se ve hoy y lo que se va a ver. Para seguir hay que apretar “Sí, cambiar lo que ve el cliente”.

✈️

Sin internet sigue andando

Los costos se guardan en el propio aparato. Sin conexión se trabaja igual con la última copia de los precios, y la pantalla lo avisa en vez de mostrar números viejos como si fueran de hoy.

Costos y precios · precios de venta
Lista de precios de venta con el costo de cada uno al lado, el margen y el sugerido, y arriba los precios que quedaron viejos

Costos y precios inventados. Cada cosa que se vende con lo que cuesta al lado. Arriba, los tres precios que quedaron viejos porque subió el costo, con el sugerido y los botones para resolverlo en el momento.

Costos y precios · antes de publicar
Cartel de confirmación antes de publicar: esto lo va a ver el cliente, con el precio de hoy tachado y el precio nuevo al lado

Precios inventados. El último paso. Cambiar un precio acá es cambiar la vidriera, así que el sistema lo dice con todas las letras y muestra, precio por precio, qué va a ver el cliente.

Cómo se enlaza todo

Un pedido, un solo camino

Las tres apps no son tres programas sueltos: son tres momentos del mismo pedido. Nadie vuelve a copiar un dato de una pantalla a otra.

1
Costos

Se define el precio

La receta y el costo de los insumos dan el margen. De ahí sale el precio y, con un botón, viaja solo a la vidriera y al gestor. Ningún precio nace de la intuición ni se copia a mano.

2
Catálogo

El cliente arma el pedido

Elige productos, medidas y sabores, y una fecha que el sistema ya validó contra la anticipación mínima y los días bloqueados.

3
Catálogo → Gestor

El pedido viaja solo

Se guarda en la base, dispara un mail de aviso y abre WhatsApp con el mensaje ya escrito. Tres caminos, un solo toque del cliente.

4
Gestor

Se acepta y se produce

Aparece en la bandeja. Al aceptarlo entra al tablero con sus productos, su total y su seña pactada, y aparece en la semana de producción.

5
Gestor

Se entrega, se cobra y se mide

Se marca entregado y se cobra el saldo. Esa venta ya está adentro de la facturación del mes, del ranking de productos y de la ficha de esa clienta.

Y vuelve para atrás: los días que la pastelería bloquea en el gestor desaparecen del calendario del catálogo al instante; los clientes que se cargan en un pedido quedan disponibles para el siguiente; y cuando cambia un costo se recalcula el margen y se decide si el precio publicado sigue sirviendo. El circuito se cierra.

Del gestor de costos a la vidriera el precio viaja con un botón, pero con una revisión humana en el medio, a propósito: un precio de venta no debería cambiarse solo porque subió una bolsa de harina. El sistema calcula el número y avisa qué va a ver el cliente; la decisión sigue siendo del dueño.

Qué cambia en la práctica

Beneficios concretos

No “digitalizar por digitalizar”. Seis cosas que hoy se hacen a mano, o directamente no se hacen, y pasan a estar resueltas.

Margen

Control real de rentabilidad

Sabés cuánto deja cada producto y cuáles están perdiendo plata, con avisos cuando el margen se cae. El precio sugerido te dice a cuánto tendrías que venderlo.

0

Errores de precio

El cliente ve el precio publicado, el sistema arma el total y el gestor calcula el pedido con los mismos números. No hay un solo momento donde alguien tenga que acordarse de cuánto salía.

100 %

Pedidos con seguimiento

Ningún pedido queda en un chat sin leer: entra a una bandeja, pasa por un estado y se cierra cuando se entrega y se cobra. Las señas se llevan aparte, entre lo pactado y lo cobrado.

Neto

Saber qué queda, no qué entró

Con los gastos anotados, la ganancia del mes deja de ser una sensación. Facturado, gastado, lo que queda y en qué se va, en una sola pantalla.

Menos

Trabajo administrativo por día

Se elimina el ida y vuelta por precios, la lista de producción a mano, el resumen mensual en planilla, el paso de pedidos de WhatsApp a la agenda y el mensaje de cobro escrito de cero cada vez.

Tuyo

El sistema y los datos

El código, la información y el dominio son del negocio. Exportable en cualquier momento, sin cuenta que se pueda cerrar y sin plataforma que se quede con un porcentaje.

Por qué no es lo mismo que otra cosa

Diferenciadores

Comparado con una tienda online enlatada o con seguir atendiendo por planilla y WhatsApp.

📄

Nada que instalar

Se abre con un link o con doble clic. Sin instalación, sin actualizaciones que aprobar, sin un servidor de aplicaciones que mantener.

💸

Sin comisión por venta

Vendas cien mil o diez millones en el mes, el sistema cuesta lo mismo. Ninguna plataforma se queda con un porcentaje de cada torta que vendés.

📶

Aguanta sin señal

El gestor guarda una copia local y sigue mostrando el tablero sin internet; la app de costos funciona entera sin conexión.

🔒

Con permisos de verdad

El acceso al gestor es con usuario y contraseña, y la base tiene reglas que impiden leer o tocar los pedidos sin haber iniciado sesión.

🧵

Hecho a medida del rubro

Anticipación mínima, días que no se elabora, señas, boxes armables, precio por pieza, rinde de una tanda. Nada de esto existe en un sistema genérico.

🗣️

Escrito en tu idioma

“Plata por cobrar”, “Ya lo tienen y no lo pagaron”, “Qué se vende”. No hay un solo “dashboard”, “KPI” ni “item” en toda la aplicación.

 Este sistemaTienda online enlatadaPlanilla + WhatsApp
Comisión por ventaNuncaUn % de cada ventaNo
Crece con tu facturaciónNo, precio fijoSí, pagás másNo
Se adapta a tu forma de trabajarTotalLo que traigaA pulmón
Producción de la semanaAutomáticaNo existeA mano
Control de márgenesIncluidoNo existeA mano
Gastos y ganancia netaIncluidoNo existeA mano
Seguimiento de señasPactada y cobradaNo existeDe memoria
Mensajes de cobro y avisoYa escritosNo existeUno por uno
Los datos son tuyosSí, exportablesDe la plataforma
Funciona sin señalParcialNoNo
Un caso real, paso a paso

Un pedido, de punta a punta

Martes a la noche. Una clienta quiere una torta para el sábado y unos individuales. Así se ve desde los dos lados.

Martes · 22:10 · Cliente

Entra al catálogo desde el link del perfil de Instagram

Filtra por “Tortas”, ve las fotos de la Torta Oreo, elige el tamaño de 24 cm y agrega una unidad. El precio ya está a la vista: no pregunta nada.

Martes · 22:12 · Cliente

Suma postres individuales eligiendo sabores

Abre Postres Individuales y arma seis unidades combinando lemon pie, cheesecake y brownie. El total del carrito se actualiza en cada toque.

Martes · 22:14 · Sistema

Elige la fecha y el sistema la valida

Abre el calendario: hoy está bloqueado por la anticipación mínima y hay dos días tachados porque la pastelería no elabora. Elige el sábado. Como falta más de una semana y el pedido supera el mínimo, aparece el aviso de la seña con el monto exacto.

Martes · 22:15 · Sistema

Confirma: el pedido se guarda y se abre WhatsApp

Escribe su nombre y su teléfono y toca confirmar. El pedido queda registrado en la base, sale un mail al correo de la pastelería y se abre WhatsApp con el mensaje ya armado: productos, cantidades, fecha, total y seña.

Miércoles · 08:30 · Pastelería

Abre el gestor y encuentra el pedido esperando

La sección “Pedidos web” tiene un contador en 1. Ve el pedido completo y toca “Aceptar”: pasa al tablero, a la columna “Por hacer”, con la seña pactada ya anotada y todavía sin cobrar.

Miércoles · 08:32 · Pastelería

Le manda la confirmación sin escribir nada

Toca “Mensaje” en la tarjeta. El sistema le ofrece primero “Pedir la seña”, porque es lo que corresponde a este pedido, con el nombre, los productos, la fecha y el monto ya puestos. Revisa y manda.

Miércoles · 12:00 · Pastelería

Entra la seña

La clienta transfiere. Un botón pasa la seña de pactada a cobrada y la tarjeta ahora muestra el saldo que falta.

Viernes · 07:00 · Pastelería

Mira la semana y sabe qué cocinar

La vista Semana ya juntó ese pedido con todos los demás, día por día, con hora de entrega y aclaraciones. Lo entregado aparece tachado.

Viernes · 07:05 · Pastelería

Anota la compra del mayorista

Vuelve del proveedor y carga el gasto en diez segundos: fecha, mercadería, en qué y cuánto. A fin de mes ese número ya está adentro de la ganancia neta.

Sábado · 11:00 · Pastelería

Se entrega y se cobra

La tarjeta se mueve a “Entregado” y se cobra el saldo con un toque. El pedido queda cerrado y sale de la lista de plata por cobrar.

Fin de mes · Dueño

Los números ya están hechos

Facturación del mes contra el anterior, ticket promedio, gastos, ganancia neta, lo que falta cobrar y qué se vendió más. En la app de costos se revisa si esos productos siguen dejando el margen esperado. Ninguna planilla de por medio.

¿Te suena tu semana en todo esto?

Media hora de charla y te digo, sin vueltas, qué parte de tu negocio resuelve esto y qué parte no.

Hablemos por WhatsApp Ver cuánto sale
Para el que quiera saber

Cómo está hecho

No hace falta entender esto para usarlo, pero sí para saber qué se está comprando y qué pasa el día que quieras cambiar de manos.

🗄️

Base de datos de verdad

PostgreSQL sobre Supabase, con respaldos automáticos. 13 tablas y 16 reglas de acceso que impiden leer o escribir un pedido sin sesión iniciada. El catálogo público puede crear un pedido, pero no puede ver los que ya existen.

🔑

Un usuario, dos herramientas

El gestor de pedidos y el de costos entran con la misma cuenta. La sesión se puede dejar abierta en un dispositivo o cerrarse al salir de la pestaña, según lo que se elija al entrar.

Contraste medido, no estimado

Los colores de los dos temas pasan por un chequeo automático de contraste que verifica 22 pares en claro y en oscuro. Los gráficos usan un solo color de serie, elegido porque se distingue también con daltonismo.

📱

El celular no es una versión reducida

Es el aparato principal, y se diseñó para eso: campos de 44 px de alto, tipografía de 16 px para que el teléfono no haga zoom solo, el zoom por doble toque desactivado y el de dos dedos intacto, que es accesibilidad.

💾

Respaldos y vuelta atrás

La base tiene respaldo automático, el historial se exporta a CSV cuando quieras y cada versión publicada se puede revertir. Borrar un pedido es borrado blando: va a la papelera antes de desaparecer.

🚀

Publicado en una red global

El catálogo se sirve desde Cloudflare, con el dominio del negocio y certificado incluido. Sin servidor propio que administrar ni que se caiga un domingo.

La pregunta incómoda

¿De quién es todo esto?

Es la primera pregunta que hace alguien que ya se quemó con un proveedor. La respuesta corta: tuyo. La larga, acá.

🌐

El dominio se compra a tu nombre

Con tu mail y tu tarjeta, desde el primer día. Yo lo configuro, pero la titularidad es tuya y no pasa por mí. Es lo único que no se puede recuperar si queda a nombre de otro.

🔑

Las cuentas también

La base de datos y el hosting van en cuentas tuyas, con tu correo. Yo entro como colaborador para trabajar. El día que no quieras más, me sacás vos, sin pedirme permiso ni esperar que te conteste.

📦

Si te querés ir, te llevás todo

El código fuente completo, la base entera y el historial en CSV. Sin cláusula de permanencia y sin multa. No hay nada que quede “atado” a mí: cualquier programador puede seguir desde donde quedó.

👤

Y si me pasa algo

Es la pregunta que nadie hace y todos piensan. Está todo escrito: cada decisión, cada trampa conocida y cómo se publica cada app. El que agarre después no arranca de cero.

💾

Respaldos que no dependen de mí

La base se respalda sola, todos los días, del lado del proveedor. Además podés bajarte una copia cuando quieras desde la propia app.

🧾

Sin letra chica

Lo que dice esta presentación es lo que se entrega. Los desarrollos que se salgan de acá se cotizan antes, con el precio cerrado. Nunca vas a recibir una factura que no esperabas.

Inversión

Cuánto sale

Una puesta en marcha y un abono mensual. Sin comisiones por venta, sin contrato de permanencia y sin sorpresas. Se puede arrancar por una parte y sumar el resto después, pagando sólo la diferencia.

Vidriera
$420.000 + $55.000/mes

Sólo el catálogo web. Para el que hoy vende bien pero pierde el día contestando precios por mensaje.

  • Catálogo con carrito y fechas validadas
  • Pedido completo por WhatsApp y por mail
  • Tu dominio, tus colores, tus fotos
  • Carga inicial de productos y precios
Vidriera + operación
$690.000 + $79.000/mes

El catálogo y el gestor de pedidos, enlazados. Vender, producir, cobrar y medir. Es el sistema andando.

  • Todo lo de Vidriera
  • Tablero, calendario y semana de producción
  • Plata por cobrar, señas y gastos
  • Clientes y mensajes de WhatsApp ya escritos
  • Estadísticas y ganancia neta del mes
  • Usuario y contraseña, en el celular y en la compu
El que recomiendo
Completo
$890.000 + $110.000/mes

Las tres apps. Suma el costeo: saber cuánto deja cada producto y a cuánto habría que venderlo.

  • Todo lo de Vidriera + operación
  • Gestor de costos con tus recetas cargadas
  • Margen y precio sugerido, producto por producto
  • Avisos de lo que está perdiendo plata
  • Historial de precios y aumentos con vista previa
  • Subís el precio una vez y sale a la vidriera

La puesta en marcha se paga una vez

Y se puede dividir en hasta dos pagos: uno para arrancar y el otro cuando el sistema queda funcionando. Incluye la carga inicial de tus productos y recetas, tu identidad visual, la publicación en tu dominio, la capacitación y el primer mes de acompañamiento.

El abono arranca al segundo mes

Cubre los cambios y ajustes que vayas necesitando, los productos y precios nuevos, la corrección de cualquier problema con prioridad, el respaldo de toda tu información, las mejoras nuevas del sistema sin costo extra y las consultas por WhatsApp de lunes a sábado. Se da de baja cuando quieras: el sistema y tus datos siguen siendo tuyos.

¿Empiezo por una parte y sumo después?

Sí, y es lo más común. Se paga la diferencia entre lo que tenías y lo que sumás, no de nuevo desde cero.

¿Y si querés algo que hoy no está?

Los desarrollos nuevos que se salgan de lo previsto se cotizan aparte, siempre con el precio cerrado de antemano. Nunca vas a recibir una factura sorpresa.

¿Cuánto tarda?

De dos a tres semanas la vidriera sola; de tres a cinco el sistema completo, según cuántos productos y recetas haya que cargar.

Los valores se actualizan cada seis meses. El precio que se acuerde al firmar queda fijo hasta la siguiente actualización.

Siguiente paso

Lo adapto a tu negocio

El sistema ya está funcionando en producción, todos los días, en una pastelería de Villa María. Lo que ves acá se ajusta a tus productos, tus tiempos de elaboración, tus formas de cobro y tu identidad visual. Empezamos por una reunión de media hora para ver cómo trabajás hoy.

“Tenés que probarlo. Vas a ver lo práctico que es y cómo te resuelve muchos problemas, todo en un solo lugar.”
Clementina · Clems Delicatessen
WhatsApp353 401-4037 Mailnicodiazxs@gmail.com Ver funcionandoclemsdelicatessen.com.ar